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      新聞資訊
      你愛吃的三只松鼠被食藥監總局通報了??!
      來源: | 作者:pmo51edf5 | 發布時間: 2017-08-21 | 1107 次瀏覽 | 分享到:
            8月15日,國家食品藥品監督管理總局在其官方網站上發布的《總局關于3批次食品不合格情況的通告》將網紅電商零食品牌三只松鼠推向風口浪尖,這并非是三只松鼠首次遇到食品安全問題,去年就曾被查出甜蜜素超標。而一直被詬病的代加工模式被認為是該品牌多次出現質量問題的關鍵因素。

      三只松鼠開心果霉菌超標1.8倍

           上述國家食品藥品監督管理總局通告顯示,在近期食藥監局對餅干、炒貨食品及堅果制品、糕點、豆制品、蜂產品、食糖和糖果制品等7類食品449批次樣品的抽檢中,不合格的樣品有3批次,包括沃爾瑪銷售的AsoloDolce原味千層酥以及印度尼西亞PTMAYORAINDAHTbk生產的巧貝特餅干。其中,上海市食品藥品檢驗所檢驗的、三只松鼠股份有限公司生產,在天貓超市銷售的開心果,霉菌檢出值為70CFU/g,比國家標準規定(不超過25CFU/g)高出1.8倍。

           雖然此次檢測出來的霉菌并非致病菌,但科信食品與營養信息交流中心業務部主任阮光鋒指出,此次檢測出的霉菌是指示菌,反映食品生產加工中可能存在衛生操作不太規范等問題,“食品衛生指示菌,超標一點沒什么問題,但霉菌超標說明要么是生產、運輸、存儲過程中環節出了問題,這個從法規監管角度,不合規產品下架是合理,但從公眾的角度,這個問題不是對人體有害的,不用太擔心?!?/span>

      小知識

      霉菌
            霉菌是自然界中常見的真菌,霉菌超標原因可能是加工用原料受霉菌污染,或者是由于產品存儲、運輸條件控制不當引起霉菌滋生,導致流通環節抽取的樣品不合格?!妒称钒踩珖覙藴蕡怨c籽類食品》(GB 19300—2014)中規定,熟制堅果與籽類食品霉菌的最大限量值為25 CFU/g。霉菌污染可使食品腐敗變質,破壞食品的色、香、味,降低食品的食用價值。
        
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